NutraSweet1 아스파탐 논란 제로 칼로리 음료 WHO로부터의 예기치 않은 발표 세계보건기구(WHO)의 최근 아스파탐을 "가능성이 있는 발암물질"로 분류한 것은 전 세계에 큰 파동을 일으켰다. 다이어트 콜라에서 스내플까지 다양한 제품에 사용되는 이 발표의 함의를 철저히 조사할 필요가 있다. 아스파탐이란 정확히 무엇인가? 아스파르은 1980년대 초기 FDA에 의해 승인된 일반적인 저칼로리 인공 감미료다. 주로 NutraSweet과 Equal 같은 브랜드 이름으로 알려져 있다. 화학적으로는 아스파르트산과 페닐알라닌 두 가지 아미노산으로 구성되어 있다. 섭취 시 아스파탐은 이 두 아미노산과 약간의 메탄올로 분해된다. 그 달콤함은 설탕보다 약 200배 더 달콤하다는 것이다. 아스파탐의 일상에서의 널리 퍼진 존재 WHO의 발표의 잠재적인 함의를 완전히 이해하려.. 2023. 8. 25. 이전 1 다음
